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Dolcino zerosensidicolpa

Il nome dovrebbe aiutare chi come me vive a dieta e ogni tanto vuole concedersi il lusso di uscire da tutto ciò che e verde o proteina . E ci siamo amici, questo dolcino oltre ad essere davvero semplice e veloce, appaga i sensi senza farsi chiamare sgarro. cominciamo : montare gli albumi a neve […]

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Sfoglia salata

Che dire , una delle migliori soluzioni svuotafrigo è proprio questa , sfruttare i rotoli di pasta sfoglia e farcirli con tutto ciò che si può definire avanzo, ma, mi raccomando, anche il migliore degli abbinamenti, non lasciatelo al caso! Come in questo caso, svuotafrigo, si ma con senso ! Per la preparazione nessuno step […]

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Torta Caprese

Sentendo la parola “caprese”, è inevitabile pensare ad un piatto bianco , verde e rosso composto da mozzarella basilico e pomodori, ma la parola torta fa la differenza, eccome ! un dolce semplice ma che richiede precisione  e attenzione , nonostante pochi ingredienti bisogna seguire scrupolosamente i passaggi per una perfetta torta compatta esternamente ma […]

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Bruschetta estiva

Nonostante il tempo ci stia giocando brutti scherzi, siamo arrivati a metà giugno ! E giugno per me è il mese che da inizio alla presenza di piatti freschi, veloci, coloratissimi, come queste bruschette per le quali ho usato un esplosione di colori e sapori delicati ma deliziosi! è una preparazione molto semplice , tutti […]

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Pan Goccioli

Edoardo , purtroppo, sta prendendo il mio “andazzo” per  colazione . A meno che non si trattasse di una vacanza in albergo o in compagnia, o in un baretto particolare, pur considerandola il pasto principale della giornata non ho mai avuto una buona predisposizione verso brioche, cappuccio ,caffè & co.. Quindi per evitare che segua […]

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