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Baci di dama

“Dammi mille baci, quindi cento, poi altri mille”, così Catullo componeva .. E io ispirata, compongo. Dolcetti che devono il loro nome proprio alla forma, che ricorda due labbra che si uniscono per baciarsi, divise da uno strato morbido di crema al cioccolato fondente . La ricetta è molto semplice, fa caldo è vero, ma […]

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Porri gratinati

Chiamati anche spazzolini dell’intestino, possono diventare i nostri migliori alleati in una fase detox. Al 90%sono composti di acqua , regolano la pressione sanguigna, riducono il colesterolo, sono veri e propri antibiotici naturali! Acquistati i porri ho eliminato le estremità(le radichelle ed il pezzo più verde),li ho ammorbiditi in acqua bollente per circa dieci minuti […]

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Pici alla norcina

Ogni volta che torno in Toscana faccio scorta di salsiccia e pici come se dovessi vivere solo di questo. Data la nostalgia canaglia, ho deciso di riprodurre un piatto anti-dieta a casa. Ho tolto la salsiccia dal budello ,l’ho sbriciolata in padella antiaderente e scottata con un filo di olio e poca cipolla. Ho aggiunto […]

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Brownies al cioccolato al microonde

La tragedia del venerdì pomeriggio : Si è rotto il forno ! Questo però mi fa sorridere , e mettere alla prova .. E funziona ! Ho usato il microonde , nuova sfida , da non prenderci gusto ma : CHE GUSTO questi dolcetti !!!! Cominciamo mescolando in una ciotola uova burro zucchero, uniamo poi […]

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Cous cous con verdure grigliate

Il cous cous è decisamente versatile, si presta bene per polpette,hambuger, sformati, ripieni , ma anche nella sua forma più semplice sorprende! Eppure spesso si commette l’errore di cuocerlo come la pasta .. Nella foto potete vedere ogni passaggio per prepararlo nel modo migliore , io per condirlo ho usato degli avanzi di verdure grigliate […]

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Torta tenerina

Già il nome fa sciogliere il cuore, in più collego questa torta alla mia mamma, ottima cuoca che adora sperimentare in cucina e viziarmi con dolci e dolcetti, categoria food alla quale non sono particolarmente legata e alla quale lei contrariamente riesce ad avvicinarmi. La torta tenerina è per l’appunto un dolce morbido con una […]

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Muffin cioccolato bianco e fragole

Si può scrivere orgasmatici su un blog? è che purtroppo non mi viene in mente una parola che possa descrivere pienamente queste bombette dolci che una volta addentate altro non fanno se non portarti a mugugnare per il sapore delicato e coinvolgente che hanno! Colazioni al volo dolci e indiscutibilmente romantiche !

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Pizzette in padella

Un’esperimento più che riuscito! Volevo provare a non accendere il forno, risparmiare sulla corrente, sul tempo, sorprendermi e sorprendere e così, sono arrivate loro, le pizzette ripiene in padella ! Giusto il tempo di impastare e scaldare la padella, televisore sintonizzato sul programma preferito e fili di mozzarella irresistibili!

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Hamburger di miglio, cannellini, erba cipollina

Remise en forme obbligatoria, pausa pranzo veloce, nessun bar nelle vicinanze. No panic, questi hamburger sono sani, veloci da preparare e facili da trasportare!

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Treccine di pasta sfoglia con grana e rosmarino

Tornare tardi dal lavoro, avere ospiti a cena, dei salumi da servire , il panificio ha già chiuso e non c’è modo di recuperare crostini, panini etc. Un rotolo di sfoglia in frigo contro ogni emergenza è la valida soluzione! queste treccine sono perfette per sostituire grissini, crackers e simili.

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