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Pesto di zucchine, mandorle e menta

Non so voi ma d’estate il mio appetito subisce forti variazioni… o troppo, o per niente, o voglia di qualcosa ma non so cosa perchè la pigrizia prende il sopravvento anche sulla fantasia.. Il pesto zucchine, mandorle e menta è nato dalla classica fase “svuotoilfrigoprimadiandareinvacanza” ma si trasformerà presto in un componente “maipiùsenza”. Tagliare le […]

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son Cavoli miei

Son cavoli miei se sono pronta alla prova costume o meno, questo è vero, ma se mi do una spintarella verso un peso forma ideale forse, i complimenti altrui diventano cavoli interessanti.. e così nasce questo primo piatto completo, ricco di gusto e particolare consistenza. Non sempre il cavolfiore è nauseabondo e da cuocere solo […]

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Ravioli cinesi, due ripieni

La cena d’asporto è senza dubbio comoda, così come mani esperte e con cultura originaria sono imparagonabili, ma la soddisfazione di dire “l’ho fatto io”, volevo provarla! Così ho impastato acqua farina e sale fino a creare una palla di impasto omogeneo, coperto con pellicola e lasciato a riposo in frigo per circa 40 minuti. […]

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Caesar salad timo t’amo

Sempre di corsa,  spesso annoiata dalla vista di insalate di plastica nelle vetrine dei bar,  spesso mi succede di saltare lo spuntino del mattino, nasce così l’insalata più famosa in assoluto in versione Timo T’amo. Ostinatamente compro confezioni industriali di yogurt magro che regolarmente dimentico di mangiare perché si sa,  se non è accompagnato da […]

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