Wrap con pollo impanato e salsa yogurt e aneto

Cena veloce, gustosa, saziante in un solo piatto?  Sono esattamente tutto questo, rotoli di piadina ricchi e saporiti grazie alla speciale impanatura e alla deliziosa salsa di accompagnamento. Cominciamo passando il nostro pollo nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pan grattato al quale avremo unito il rosmarino, pepe,un pizzico di sale e il […]

Leggi di più...

thumbnail_IMG_0829

Tartellette di frolla, cuore di caramello salato, cioccolato al latte e mousse di mascarpone allo zafferano

Contrasti. Contrastanti le sensazioni che mi accompagnano in questo periodo , in cui il pancione detta legge, domina sul gusto. Ho voglia di dolce o salato? Mangerei volentieri un primo, un secondo, un dessert ? Nascono così queste tartellette, ingredienti in piena sintonia fra loro, che si sciolgono in bocca e soddisfano ogni desiderio, ed […]

Leggi di più...

img_7218

Tartufini di pandoro e cioccolato

raramente avanza del pandoro in casa, ma ci si ritrova spesso, dopo capodanno, ad essere talmente gonfi o stanchi di cibo che qualcosina abbonda sempre… e così, amziche la solita crema al mascarpone, nascono i tartufini di pandoro, piccole delizie sfiziose irrinunciabili! qui, la videoricetta completa :  https://www.youtube.com/watch?v=W4WED6WByfI&feature=youtu.be

Leggi di più...

pan-distell

torta Pan di Stelle

  Ci sono dei periodi in cui la mia mamma percepisce una certa malinconia e mi viene in soccorso con un dolcetto che racchiude tutto l’amore del mondo. A volte è la torta tenerina ( ricetta qui: http://www.timotamo.it/torta-tenerina/ ) altre volte è il turno della cheesecake, ma la maggior parte delle volte è lei la protagonista […]

Leggi di più...

Processed with Snapseed.

Speciale Halloween

Un insieme di 4 ricette veloci, facili e simpatiche per far divertire i più piccoli e deliziare i palati di tutti; ragnatele, mummie e sapori spaventosamente buoni, questo è “Speciale Halloween”! alzate il volume e prendete spunto qui:

Leggi di più...

img_4137

#ilpastodivino.. Halloween ! flan di zucca e noci con crema di zola

Negli ultimi anni anche i nostri calendari si sono tinti di nero e arancione, menzionando sempre di più la parola Halloween, cosa che per me è un collegamento diretto al cartone “nightmare before christmas”, in quanto fanatica di Tim Burton. La rubrica #ilpastodivino si adatta quindi alla corrente in corso , presentandno un video simpaticamente […]

Leggi di più...

img_3881

Filetto di maiale in crosta di senape e mandorle a lamelle

è più facile mettersi a tavola con un buon bicchiere di vino e un piatto di carne quando arrivano le stagioni fredde,ma non sempre si ha voglia di lasciar il tepore del plaid e la comodità del divano. Questa ricetta è veloce, è una valida alternativa al pranzo della domenica, è una coccola per l’anima […]

Leggi di più...

img_3744

Caramello salato

Una bombaversatile. Non ho sbagliato, ho proprio scritto bombaversatile, tutto attaccato. Ho scoperto questa meraviglia durante il mio viaggio di nozze in Australia, l’avevo già mangiato altre volte ma non mi aveva mai concquistata come durante la parentesi oltreoceano e poi … Durante una colazione social organizzata da Pepite per tutti ho riscoperto il piacere di […]

Leggi di più...

vell

#ilpastodivino… cremosa ai funghi con salvia e croste di grana

Autunno, può sembrare una stagione anonima ma in realtà offre una quantità innumerevole di risorse che stimolano la fantasia e aiutano il nostro corpo (più che altro è una questione di state of mind) a calarsi con molto calma nei panni più pesanti e a entrare in sordina in quella ricerca perpetua di fonti di […]

Leggi di più...

involtini

#ilpastodivino… Involtini – braciole con caciocavallo al sugo e un rosso d’eccezione !

Puntuale torna la rubrica #ilpastodivino ! La stagione ormai è decisamente cambiata e così, aiutiamoci in questo passaggio anche a tavola. Il titolo include due nomi che, ammetto, mi hanno sempre mandata un po’ in tilt. A Milano, queste deliziose fettine di carne ripiene e cotte nel sugo le hanno sempre identificate come involtini… per […]

Leggi di più...