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Arrosto con mele e zenzero

L’arrosto per me è sempre stato uno dei piatti della domenica, pronto per pranzo e consumato regolarmente la sera, dato lo stomaco già al limite con la pasta al sugo..

Ho voluto variare, sperimentando un nuovo accostamento, che rendesse più leggero e fresco, un piatto da me visto sempre come invernale e non proprio facilmente assimilabile.

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