Ingredienti:
- 200 gr di ceci
- 2 barbabietole di media grandezza
- 2 limoni
- zenzero grattugiato qb
- sale qb
- pepe qb
- olio evo qb
- 100 gr di fagiolini
Tempo:
10 minutiDose per:
3Da spalmare su un crostino per un aperitivo alternativo, da mangiare insieme a qualunque verdura, da mangiare semplicemente con una forchetta, questo hummus è fresco, goloso e soprattutto sano!
Frullare insieme i ceci ,la barbabietola, il succo di un limone, un pizzico di sale, lo zenzero grattugiato, 1 cucchiaio di olio. Conservare l’hummus ottenuto in frigorifero fino al momento di servire.
Cuocere i fagiolini a vapore per circa 8 minuti, condire con pepe e limone, servire con l’hummus. buon appetito!
