Ingredienti:
- 1 polpo di circa 1 kg
- 1 avocado
- 1 limone
- olio qb
- semi di chia qb
- 3 patate grandi
- pepe qb
- tabasco qb
Dose per:
4è estate ormai, la prova costume è alle porte ma, non significa mica rinunciare a mangiar bene !
Cuocere in una pentola antiaderente il polpo, coperto completamente d’acqua, per 45 minuti, per poi spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare. Pulire e tagliare a tocchetti l’avocado, che avremo lasciato marinare in olio e limone per 20minuti circa, così da evitare che diventi nero ed insaporirlo un pò. Trascorso questo tempo pulire il polpo, e unirlo all’avocado, con i semi di chia e le patate precedentemente lessate in acqua calda. Condire con un filo di olio, pochissimo sale, pepe e due gocce di tabasco.
