Ingredienti:
- 300 gr maionese fatta in casa
- 100 gr di carote
- 150 gr di piselli
- 2 patate di medie dimensioni
- 80 gr di fontina
- 5 cetriolini
Tempo:
circa 30 minutiDose per:
4Maionese : ne ho prodotta un pò in eccesso e così ho sperimentato anche l’insalata russa : una vera delizia, leggera, molto più sana e digeribile di quelle in commercio e soprattutto personalizzata!
Puliamo le patate e le carote, lasciamole cuocere in acqua bollente salata per circa 30 minuti , unendo a metà cottura anche i piselli . Nel frattempo tagliamo a striscioline sottili la fontina ed i cetriolini.
Scoliamo le verdure e lasciamole raffreddare completamente prima di unirle al formaggio, cetriolini e alla maionese (ricetta qui : http://www.timotamo.it/maionese/ )
