Ingredienti:
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 200 ml di olio di semi
- il succo di mezzo limone
Tempo:
8 minuti
Ultimamente ho sperimentato la ricetta della maionese homemade e credo proprio che non tornerò più indietro.
armatevi di pazienza e serenità , così da non farla impazzire ! Ma soprattutto assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente o potrebbero non legare fra loro.
Con un frustino amalgamiamo uovo , tuorlo , sale e pepe. continuando a mescolare aggiungiamo a filo olio e succo di limone, poco per volta finchè non si saranno completamente amalgamati. Continuare per almeno 4 minuti finchè non avremo un composto omogeneo , liscio.
