Ingredienti:
- 1 trancio di salmone spinato e senza pelle
- 200 gr di quinoa
- 150 gr di asparagi bianchi
- 1 uovo
- sale qb
- pepe qb
- timo qb
Tempo:
30 minutiDose per:
4Costo indicativo:
€ 12Cuocere la quinoa per circa 15 minuti dopo averla sciacquata per bene sotto acqua corrente. In una terrina amalgamare la quinoa con un trancio di salmone tagliato a dadini, asparagi bianchi precedentemente puliti e cotti a vapore per 4 minuti, l’albume d’uovo, sale pepe e timo. Infornare a 200 gradi per circa 15 minuti, giusto il tempo per avere una crosticina dorata in superficie.